03
Aug
Pois Chiche Cuisson Cocotte Minute. 60 à 90 minutes selon la taille. Cette légumineuse aux nombreux modes de. Dune manière générale retenez que les qualités nutritionnelles et les saveurs sont bien souvent préservées grâce à la cuisson à la vapeur. Ajoutez une pincée de bicarbonate de sodium si vous le souhaitez.
T emps de cuisson des pois chiches à leau Dans une casserole faites bouillir de leau puis déposez vos pois chiches réhydratés. Couvrez le tout portez à ébullition et réduisez le feu. Passer la cocotte sous leau froide. 10 à 15 minutes selon le type. 1 h facultatif 45 à 60 minutes selon le type. Cuisson à la casserole Déposez les pois chiches dans une casserole recouvrez avec 5 fois leur volume deau froide et salée.
Couvrez le tout portez à ébullition et réduisez le feu.
Même si le délai imparti est écoulé il est très important de toujours vérifier les légumes avant de les retirer du feu. 20 à 30 minutes selon le type. Couvrez le tout portez à ébullition et réduisez le feu. Étalez vos pois chiches sur la plaque de cuisson pour obtenir une couche uniforme. Temps de cuisson des pois chiches à la vapeur en cocotte-minute ou autocuiseur. Ajoutez une pincée de bicarbonate de sodium si vous le souhaitez.