03
Jun
Cuire Un Faisan Au Four. 4 Au bout de 10 minutes de cuisson mouillez avec le fond de volaille chaud et ajoutez les légumes. Préchauffez votre four à 200 C. Nos recettes à base de viande de faisan sont simples et faciles à cuisiner. Sachez tout de même que le faisan étant un animal très chassé sa reproduction naturelle tend aujourdHui à disparaître.
Ingrédients 1 faisan 2 pieds de céleri 1 grand verre de jus de viande 50 g de beurre 1 botte de cresson sel et poivre. Dans une cocotte de taille convenable le faire rôtir doucement sur toutes ses faces en commençant par celles qui sont bardées. En terrine rôti ou farci le faisan est un gibier qui apprécie particulièrement la cuisson du four. Facile Pour 4 personnes Préparation 45 minutes si lon plume le faisan soi-même sinon 15 minutes Cuisson 1 heure 10. Cuire au four environ 1 h 30 ou jusquà ce quun thermomètre à viande inséré dans la cuisse sans toucher los indique 82 C 180 F. Prenez les foies et faites les cuire au four 40 minutes.
Installez le faisan dans un plat à four parsemez de noisettes de beurre et enfournez pour 45 min.
Facile Pour 4 personnes Préparation 45 minutes si lon plume le faisan soi-même sinon 15 minutes Cuisson 1 heure 10. Massez le faisan avec lhuile dolive du sel et du poivre. Faire bouillir 2 litres deau salée. Sachez tout de même que le faisan étant un animal très chassé sa reproduction naturelle tend aujourdHui à disparaître. Mettez les faisans sur le dos dans un plat. Arrosez environ toutes les 10 minutes avec de leau.