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Comment Faire Une Mousse De Lait. Versez le lait dans la carafe de votre mousseur manuel. Mettre la buse en marche jusquà ce que de la vapeur sen échappe puis léteindre. Comment faire une mousse de lait au micro-ondes. Les professionnels utilisent des cafetières munies de buses vapeur qui font mousser le lait tout en le chauffant.
La teneur en protéines. Un lait à faible teneur en matières grasses produira une mousse légère parfaite pour un cappuccino. Quel lait choisir pour réussir sa mousse de lait. Verser du lait faible en gras 2 dans un bocal Secouer vigoureusement pour créer de la mousse Ouvrez le bocal et placez-le au micro-ondes pendant quelques secondes pour stabiliser la mousse. Les protéines du lait sont alors déstabilisées par la chaleur leur structure en balle de laine se déroule et viennent se coller autour de ces bulles. Le fait que le lait soit froid facilite la montée de la mousse de lait.
Le fait que le lait soit froid facilite la montée de la mousse de lait.
Eve Cardon Barista et chocolatière vous montre comment faire une belle mousse de laitPour réussir une belle mousse de lait il y a quelques règles à respe. Chauffer ensuite le résultat au micro-ondes pendant 60 secondes. Le contenant et le bec verseur faciles à manipuler de ce mousseur à lait électrique vous permettent de verser votre préparation avec précision. Mettre la buse en marche jusquà ce que de la vapeur sen échappe puis léteindre. Le mousseur à lait Keurig crée une mousse onctueuse en nous faisant appuyer simplement sur un bouton ce qui en fait loutil idéal pour préparer des cafés de spécialité comme le café latte ou le cappuccino. Comment faire une mousse de lait au micro-ondes.